Padaria de São Paulo lança bolo de tangerina sem Glúten. Aprenda a fazer!

Para celebrar o dia dos Pais, a Chef Paula Rosignoli, da Pra Lá de Bom  Delicias sem Glúten sugere o Bolo de Tangerina sem glúten e lácteos, uma sobremesa com toque cítrico marcante que agrada o paladar  masculino.

A receita saudável e funcional foi desenvolvida especialmente para a data, em homenagem aos pais que tem alergias e intolerâncias, sendo também uma opção para aqueles que prezam pela saúde e qualidade de vida. “Pensamos na tangerina, pois é uma fruta da época e agora está no auge da sua perfeição, proporcionando cor e sabor. O bolo pode ser servido com sorvete ou mesmo para um momento especial em família no café da tarde”, afirma Paula.

O bolo preparado com ingredientes de primeira linha inclui orgânicos e não contém conservantes, é vendido sob encomenda e custa  R$ 70,00. A padaria Prá Lá De Bom está localizada na Rua Dona Luiza Tolle, 678- Santana.

Bolo de Tangerina Praladebom

Ingredientes do BOLO:

4 ovos inteiros

140g de açúcar demerara orgânico (ou Xylitol ou açúcar de coco)

2 tangerinas grandes

40 g de azeite de oliva

20 g de agua

140 g de farinha de amêndoa

60 g de Mix de Farinha Preparada sem glúten ou Farinha de Arroz Branco

90 g de Polvilho doce

10 g de fermento  químico em pó

Ingredientes da CALDA:

3 Tangerinas

30 g de açúcar demerara orgânico (ou Xylitol ou açúcar de coco)

Modo de Preparo:

Bater os ovos com o açúcar por 10 min na batedeira

Cortar as tangerinas  e retirar apenas a parte branca do centro e as sementes, conservando a casca.

Bater as tangerinas com o azeite e a agua no liquidificador.

Misturar aos secos e adicionar a mistura de ovos delicadamente.

Assar em forma untada por 45 min a 170 graus.

 Calda:

Espremer o suco das tangerinas, adicionar o açúcar e levar ao fogo por 5 minutos.  Desenformar o bolo e colocar a calda.

Padaria de São Paulo lança bolo de tangerina sem Glúten. Aprenda a fazer!



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